Chokladbollar LCHF style
Att bakning skulle smyga sig in i bloggen förstod nog alla som känner mig. Sockerfri eller inte, självklart vill jag käka något sött ibland också. Bakning är ju så himla kul, det känns som det var igår jag stod i mammas kök och rullade chockladbollar för glatta livet.
Jag spanade runt på nätet för att hitta inspiration. Vissa recept innehöll så mycket vätskor (kaffe, grädde mm.) så jag kan verkligen inte förstå hur de skulle hålla ihop. Till slut fastnade jag för den enkla idén: använd ditt vanliga recept och byt bara ut havregryn till hackade nötter och kör lite sötning istället för socker.
Sagt och gjort!
Ingredienser:
100 g smör
1 dl sötning (inte 100% på hur mycket det ska vara för det beror på vilket salgs sötning man har så prova med lite och smaka tills det smakar lagom ;)
3 msk kakao
3 dl hasselnötter (ta vilka nötter du föredrar paranötter, valnötter, mandlar ect)
kokosflingor
Så här gjorde jag
Hacka nötterna och blanda med alla ingredienser förutom kokos. Rulla till bollar.
Jag brukar lägga kokos i en mugg, sen lägger jag i en färdigrullad boll o skakar. Jättesmidigt, då kan man först rulla allla o bli kladdig, sen svätta händerna och så slipper man mer kladd.
Chockladbollarna blir väldigt fasta och fina, smakar grymt bra och går att spara i frysen och plocka fram vid tillfälle!
Nästa gång jag gör dem så kanske jag provar att ha i liite kaffe också.
Hoppas ni gillar dom :)
